ErnestvsMount Hood
Ernest i Mount Hood to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyPikantny
Tylko w Ernest
TrawiastyOwoce pestkowe
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyPungent
Parametr
| Parametr | Ernest | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 3.9–8% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 50–55% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 50–60% | 30–40% |
| Humulene | 8–12% | 12–38% |
| Caryophyllene | 0–1% | 7–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker