Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Ernest
TrawiastyZiołowyOwoce pestkowe
Tylko w Lubelski
KwiatowyMagnoliaLawenda
Parametr
| Parametr | Ernest | Lubelski |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 3–5% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 2.5–4% |
| Ko-humulon | 50–55% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.5–1.2 mL |
| Myrcene | 50–60% | 22–35% |
| Humulene | 8–12% | 30–40% |
| Caryophyllene | 0–1% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 10–14% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Polska |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Stirling