EpicvsMillennium
Epic (do aromatu) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Epic
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Epic
OwocowyJagodowy
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyŻywiczny
Parametr
| Parametr | Epic | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 1.7–2.5% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 30–33% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 11–12% | 35–55% |
| Humulene | 41–43% | 15–25% |
| Caryophyllene | 1–2% | 8–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |