EpicvsMandarina Bavaria
Epic (do aromatu) i Mandarina Bavaria (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Epic
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Epic
OwocowyJagodowy
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaLimonkaCytrusŻywicznyTropikalny
Parametr
| Parametr | Epic | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 7–10.5% |
| Kwas β | 1.7–2.5% | 4–8% |
| Ko-humulon | 30–33% | 31–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 11–12% | 35–45% |
| Humulene | 41–43% | 10–15% |
| Caryophyllene | 1–2% | 6–10% |
| Farnesene | 1–2% | 1–2% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Cascade