Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Epic
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Jagodowy
Tylko w Epic
OwocowyZiołowy
Tylko w Enigma
TropikalnyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Epic | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 1.7–2.5% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 30–33% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 11–12% | 23–30% |
| Humulene | 41–43% | 12–19% |
| Caryophyllene | 1–2% | 6–8% |
| Farnesene | 1–2% | 9–12% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin