Elixir
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
4.5–6.6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Francja
Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Elixir
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wai-iti
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Elixir
RóżaCognacSkórzanyTytoniowyTropikalnyMandarynkaPomarańczaKwiatowySandalwood
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaLimeMandarin
Parametr
| Parametr | Elixir | Wai-iti |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 2.5–3.5% |
| Kwas β | 4.5–6.6% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 25–30% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 1.4–1.8 mL |
| Myrcene | 65–75% | 2–4% |
| Humulene | 1–2% | 27–29% |
| Caryophyllene | 26–27% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 12–14% |
| Pochodzenie | Francja | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |