ElixirvsHersbrucker
Elixir i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Elixir
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
4.5–6.6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Francja
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Elixir
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TytoniowyPomarańcza
Tylko w Elixir
RóżaCognacSkórzanyCytrusTropikalnyMandarynkaKwiatowySandalwoodPikantny
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySiano
Parametr
| Parametr | Elixir | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 1.5–5% |
| Kwas β | 4.5–6.6% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 25–30% | 17–25% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 65–75% | 15–30% |
| Humulene | 1–2% | 20–30% |
| Caryophyllene | 26–27% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty