East Kent GoldingsvsTillicum
East Kent Goldings i Tillicum to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
East Kent Goldings
Kwas α
4–6.5%
Kwas β
1.9–3.5%
Olej całk.
0.4–1 mL
Wielka Brytania
Tillicum
Kwas α
13.5–15.5%
Kwas β
9.5–11.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać East Kent Goldings
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tillicum
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w East Kent Goldings
LawendaMiódLimonkaTymianekPomarańczaGrejpfrutKwiatowy
Tylko w Tillicum
Owoce pestkoweCytrus
Parametr
| Parametr | East Kent Goldings | Tillicum |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6.5% | 13.5–15.5% |
| Kwas β | 1.9–3.5% | 9.5–11.5% |
| Ko-humulon | 20–32% | 35% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | - |
| Myrcene | 29–31% | 39–41% |
| Humulene | 38–44% | 13–15% |
| Caryophyllene | 12–16% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |