Dr. RudivsSpalter Select
Dr. Rudi (uniwersalny) i Spalter Select (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Dr. Rudi
Kwas α
10–12%
Kwas β
7–8.5%
Olej całk.
1.3–1.6 mL
Nowa Zelandia
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Dr. Rudi
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Spalter Select
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Dr. Rudi
ŻywicznySosnowyPalczatka
Tylko w Spalter Select
PikantnyTrawiasty
Parametr
| Parametr | Dr. Rudi | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–12% | 3–6.5% |
| Kwas β | 7–8.5% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 36–39% | 21–27% |
| Olej całk. | 1.3–1.6 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 28–30% | 20–40% |
| Humulene | 33–34% | 10–22% |
| Caryophyllene | 9–11% | 4–10% |
| Farnesene | 0–1% | 15–22% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |