Dr. RudivsSantiam

Dr. Rudi (uniwersalny) i Santiam (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Dr. Rudi

Uniwersalny

Kwas α

10–12%

Kwas β

7–8.5%

Olej całk.

1.3–1.6 mL

Nowa Zelandia

Santiam

Do aromatu

Kwas α

5–8.5%

Kwas β

5.3–8.5%

Olej całk.

1–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Dr. Rudi

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Santiam

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Dr. Rudi

ŻywicznySosnowyPalczatka

Tylko w Santiam

KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka

Parametr

ParametrDr. RudiSantiam
Kwas α10–12%5–8.5%
Kwas β7–8.5%5.3–8.5%
Ko-humulon36–39%18–24%
Olej całk.1.3–1.6 mL1–2.2 mL
Myrcene28–30%15–25%
Humulene33–34%20–30%
Caryophyllene9–11%6–9%
Farnesene0–1%14–18%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania