DiamantvsStyrian Golding
Diamant i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Diamant
Kwas α
7–7.5%
Kwas β
-
Olej całk.
1.5–1.7 mL
Niemcy
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Diamant
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Diamant
FennelLawendaCytrus
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Diamant | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–7.5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | - | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 18–20% | 25–30% |
| Olej całk. | 1.5–1.7 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | - | 27–33% |
| Humulene | - | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | - | 2–5% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Willamette