DiamantvsAfrican Queen
Diamant (do aromatu) i African Queen (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Diamant
Kwas α
7–7.5%
Kwas β
-
Olej całk.
1.5–1.7 mL
Niemcy
African Queen
Kwas α
10–17%
Kwas β
3.9–6.2%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Diamant
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać African Queen
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Diamant
FennelLawenda
Tylko w African Queen
Żywiczny, ciemnyBorówkaOwoce pestkoweCzarna porzeczkaGooseberryGuma do żuciaCassisPalczatkaChiliesGazpacho
Parametr
| Parametr | Diamant | African Queen |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–7.5% | 10–17% |
| Kwas β | - | 3.9–6.2% |
| Ko-humulon | 18–20% | 22–30% |
| Olej całk. | 1.5–1.7 mL | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | - | 20–29% |
| Humulene | - | 21–30% |
| Caryophyllene | - | 10–17% |
| Farnesene | - | 5–7% |
| Pochodzenie | Niemcy | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Amarillo