CTZvsSummit

CTZ (uniwersalny) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

CTZ

Uniwersalny

Kwas α

14.5–17%

Kwas β

4.5–5.5%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać CTZ

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summit

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Czarna porzeczkaCytrusCannabisŻywiczny, ciemny

Tylko w CTZ

LukrecjaCurry

Tylko w Summit

AnyżIncensePomarańczaGrejpfrutMandarynkaZiemistyCebulowyCzosnkowy

Parametr

ParametrCTZSummit
Kwas α14.5–17%15–17.5%
Kwas β4.5–5.5%4–6.5%
Ko-humulon28–35%26–33%
Olej całk.2.5–4.5 mL1.5–3 mL
Myrcene45–55%30–40%
Humulene9–14%18–22%
Caryophyllene6–10%12–16%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania