CTZvsSládek

CTZ (uniwersalny) i Sládek (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

CTZ

Uniwersalny

Kwas α

14.5–17%

Kwas β

4.5–5.5%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Sládek

Do aromatu

Kwas α

4.5–9%

Kwas β

4–11%

Olej całk.

0.8–2 mL

Czechy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać CTZ

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Sládek

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w CTZ

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrusCannabisŻywiczny, ciemny

Tylko w Sládek

SzlachetnyOwocowyBrzoskwiniaMarakujaGrejpfrut

Parametr

ParametrCTZSládek
Kwas α14.5–17%4.5–9%
Kwas β4.5–5.5%4–11%
Ko-humulon28–35%23–40%
Olej całk.2.5–4.5 mL0.8–2 mL
Myrcene45–55%35–50%
Humulene9–14%20–40%
Caryophyllene6–10%9–14%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneCzechy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania