CrystalvsWurttemberg
Crystal i Wurttemberg to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Wurttemberg
Kwas α
3.8%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wurttemberg
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
DrzewnyKwiatowy
Tylko w Crystal
GreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Wurttemberg
LimeCytrusSosnowyOregano
Parametr
| Parametr | Crystal | Wurttemberg |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 3.8% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 3.1% |
| Ko-humulon | 20–26% | - |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 30–55% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 5–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Strisselspalt