CrystalvsVienna Gold
Crystal (do aromatu) i Vienna Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Vienna Gold
SzlachetnyMarakuja
Parametr
| Parametr | Crystal | Vienna Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 6–10% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | - |
| Ko-humulon | 20–26% | - |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | - |
| Myrcene | 30–55% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 5–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker