Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Sterling
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sterling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Crystal
DrzewnyGreenOwocowyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Sterling
SzlachetnyZiołowy
Parametr
| Parametr | Crystal | Sterling |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 5.5–8.5% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 4–6% |
| Ko-humulon | 20–26% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 30–55% | 35–45% |
| Humulene | 20–30% | 16–18% |
| Caryophyllene | 5–12% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 15–19% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Strisselspalt