CrystalvsSouthern Aroma
Crystal i Southern Aroma to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCzarna porzeczka
Tylko w Crystal
DrzewnyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmeg
Tylko w Southern Aroma
SianoZiołowyStrawSzlachetny
Parametr
| Parametr | Crystal | Southern Aroma |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 3.6–7.3% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 5.4–6% |
| Ko-humulon | 20–26% | 19–25% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 30–55% | 17–28% |
| Humulene | 20–30% | 22–23% |
| Caryophyllene | 5–12% | 13–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker
Motueka