Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Pahto
Kwas α
17–20%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pahto
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Pahto
NeutralZiołowyZiemistyCzystySmooth
Parametr
| Parametr | Crystal | Pahto |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 17–20% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 20–26% | 26–32% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 1–2.5 mL |
| Myrcene | 30–55% | 58–72% |
| Humulene | 20–30% | 8–11% |
| Caryophyllene | 5–12% | 3–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Hersbrucker
Strisselspalt