Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Crystal | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 20–26% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 30–55% | 23–30% |
| Humulene | 20–30% | 12–19% |
| Caryophyllene | 5–12% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 9–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc