CrystalvsEmerald Spire
Crystal (do aromatu) i Emerald Spire (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Emerald Spire
Kwas α
8.6–13%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Crystal
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Emerald Spire
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Emerald Spire
BrzoskwiniaWhiteGrapesWatermelonBubbleMelonHoneydew
Parametr
| Parametr | Crystal | Emerald Spire |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.8–6% | 8.6–13% |
| Kwas β | 4.5–8.5% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 20–26% | 38–39% |
| Olej całk. | 0.8–2.3 mL | - |
| Myrcene | 30–55% | 36–37% |
| Humulene | 20–30% | 10–11% |
| Caryophyllene | 5–12% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker
Strisselspalt