ContessavsSantiam

Contessa (do goryczki) i Santiam (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Contessa

Do goryczki

Kwas α

3–5%

Kwas β

5–7.4%

Olej całk.

0.8–1.9 mL

Stany Zjednoczone

Santiam

Do aromatu

Kwas α

5–8.5%

Kwas β

5.3–8.5%

Olej całk.

1–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Contessa

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Santiam

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Contessa

GreenPalczatkaGruszka

Tylko w Santiam

PikantnyCzarna porzeczka

Parametr

ParametrContessaSantiam
Kwas α3–5%5–8.5%
Kwas β5–7.4%5.3–8.5%
Ko-humulon29–32%18–24%
Olej całk.0.8–1.9 mL1–2.2 mL
Myrcene-15–25%
Humulene-20–30%
Caryophyllene-6–9%
Farnesene-14–18%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiDo aromatu

Podobne porównania