Columbia
Kwas α
5–9%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Columbia
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Columbia
AnanasLimonkaSzlachetnyPungent
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Columbia | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9% | 10–15% |
| Kwas β | 3–4% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 40% | 20–35% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 60–70% |
| Humulene | 15–19% | 7–13% |
| Caryophyllene | 9–12% | 5–8% |
| Farnesene | 3–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |