Columbia
Kwas α
5–9%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Columbia
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasLimonkaCytrus
Tylko w Columbia
SzlachetnyPungent
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutPikantnyTrawiastyTropikalny
Parametr
| Parametr | Columbia | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9% | 14–16% |
| Kwas β | 3–4% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 40% | 38–45% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 46–55% |
| Humulene | 15–19% | 14–18% |
| Caryophyllene | 9–12% | 8–12% |
| Farnesene | 3–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |