ClustervsWhitbread Golding Variety (WGV)
Cluster i Whitbread Golding Variety (WGV) to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Whitbread Golding Variety (WGV)
Kwas α
5.4–7.7%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Whitbread Golding Variety (WGV)
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiemistySweet
Tylko w Cluster
-
Tylko w Whitbread Golding Variety (WGV)
Ziołowy
Parametr
| Parametr | Cluster | Whitbread Golding Variety (WGV) |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–9% | 5.4–7.7% |
| Kwas β | 4.5–6% | 2–3.5% |
| Ko-humulon | 33–43% | 35–43% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 38–46% | 19–27% |
| Humulene | 15–20% | 35–42% |
| Caryophyllene | 8–10% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |