ClustervsBramling Cross
Cluster i Bramling Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Bramling Cross
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cluster
KwiatowyZiemistySweet
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonkaPikantny
Parametr
| Parametr | Cluster | Bramling Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–9% | 5–8% |
| Kwas β | 4.5–6% | 2.3–3.2% |
| Ko-humulon | 33–43% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 38–46% | 35–37% |
| Humulene | 15–20% | 29–31% |
| Caryophyllene | 8–10% | 14–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |