Cluster Fugget BlendvsGolding
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cluster Fugget Blend
ZiemistyDrzewnyTrawiastyPikantny
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 4–6% |
| Kwas β | 4–4.2% | 2–3% |
| Ko-humulon | 30–37% | 20% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 26–27% | 25–35% |
| Humulene | 27–28% | 35–45% |
| Caryophyllene | 11–12% | 13–16% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle