Cluster Fugget BlendvsEroica
Cluster Fugget Blend (uniwersalny) i Eroica (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Eroica
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cluster Fugget Blend
ZiemistyDrzewnyTrawiastyPikantny
Tylko w Eroica
-
Parametr
| Parametr | Cluster Fugget Blend | Eroica |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–8.2% | 7.3–14.9% |
| Kwas β | 4–4.2% | 3–5.3% |
| Ko-humulon | 30–37% | 40% |
| Olej całk. | 0.9–1 mL | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 26–27% | 55–65% |
| Humulene | 27–28% | 0–1% |
| Caryophyllene | 11–12% | 7–13% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle