CitravsTsingdao Flower
Citra i Tsingdao Flower to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMelon
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Tsingdao Flower
ZiemistyLimonka
Parametr
| Parametr | Citra | Tsingdao Flower |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 6–8% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3–4.2% |
| Ko-humulon | 20–35% | 35% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 60–70% | - |
| Humulene | 7–13% | - |
| Caryophyllene | 5–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |