CitravsPacific Crest
Citra (uniwersalny) i Pacific Crest (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyPikantnyZiołowySosnowy
Parametr
| Parametr | Citra | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 3.9% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3% |
| Ko-humulon | 20–35% | 27% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | - |
| Myrcene | 60–70% | 45–55% |
| Humulene | 7–13% | 19–21% |
| Caryophyllene | 5–8% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle