CitravsMarco Polo
Citra i Marco Polo to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Marco Polo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Gooseberry
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyMarakujaLiczyna
Tylko w Marco Polo
OreganoElderflower
Parametr
| Parametr | Citra | Marco Polo |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 12–13% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 30–35% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | - |
| Myrcene | 60–70% | 40–50% |
| Humulene | 7–13% | 15–25% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |