Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
HBC 472
Kwas α
7–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.3–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać HBC 472
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusOwocowy
Tylko w Chelan
Mild
Tylko w HBC 472
DrzewnyZiemistyKokosGrejpfrutWhiskey
Parametr
| Parametr | Chelan | HBC 472 |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 7–12% |
| Kwas β | 8.5–10% | 7–9% |
| Ko-humulon | 33–35% | 40–45% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 1.3–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 35–45% |
| Humulene | 12–15% | 0.5–2% |
| Caryophyllene | 9–12% | 26–32% |
| Farnesene | 0–1% | 3–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |