Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Crystal
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyOwocowy
Tylko w Chelan
CytrusMild
Tylko w Crystal
DrzewnyGreenPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Chelan | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 2.8–6% |
| Kwas β | 8.5–10% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 33–35% | 20–26% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 30–55% |
| Humulene | 12–15% | 20–30% |
| Caryophyllene | 9–12% | 5–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Hersbrucker