Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Belma
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Chelan
KwiatowyOwocowyMild
Tylko w Belma
PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Chelan | Belma |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 8.5–12.1% |
| Kwas β | 8.5–10% | 4–8% |
| Ko-humulon | 33–35% | - |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 1–2.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 65–68% |
| Humulene | 12–15% | - |
| Caryophyllene | 9–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Huell Melon
Pacific Gem