Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusOwocowyMild
Tylko w Chelan
-
Tylko w Aurum
PikantnyZiołowyZiemistySzlachetny
Parametr
| Parametr | Chelan | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 8.5–10% | 3.1% |
| Ko-humulon | 33–35% | 20–23% |
| Olej całk. | 1.5–1.9 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 45–55% | - |
| Humulene | 12–15% | - |
| Caryophyllene | 9–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |