ChallengervsZenia
Challenger i Zenia to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Challenger
CedarGreen
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyCytrusSosnowyMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Challenger | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 11–14% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 20–25% | - |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 30–42% | - |
| Humulene | 24–26% | - |
| Caryophyllene | 9–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |