ChallengervsSatus
Challenger (uniwersalny) i Satus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Satus
Kwas α
12–14.5%
Kwas β
8.5–9%
Olej całk.
1.5–2.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Satus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Satus
CytrusCzysty
Parametr
| Parametr | Challenger | Satus |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 12–14.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 8.5–9% |
| Ko-humulon | 20–25% | 32–35% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 1.5–2.8 mL |
| Myrcene | 30–42% | 40–45% |
| Humulene | 24–26% | 15–20% |
| Caryophyllene | 9–10% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |