ChallengervsPilgrim
Challenger i Pilgrim to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Pilgrim
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.2–5.5%
Olej całk.
1–1.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Pilgrim
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Challenger
CedarGreen
Tylko w Pilgrim
PikantnyLimonkaGrejpfrutCytrusGruszkaJagodowy
Parametr
| Parametr | Challenger | Pilgrim |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 9–13% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.2–5.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 36–38% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 1–1.8 mL |
| Myrcene | 30–42% | 30–35% |
| Humulene | 24–26% | 21–25% |
| Caryophyllene | 9–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Northdown