ChallengervsEkuanot
Challenger (uniwersalny) i Ekuanot (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Ekuanot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Ekuanot
LimonkaLimePomarańczaTropikalnyJagodowyPapajaAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyMelonCytrusGuawa
Parametr
| Parametr | Challenger | Ekuanot |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 13–15.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 31–38% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 2–4.5 mL |
| Myrcene | 30–42% | 30–45% |
| Humulene | 24–26% | 12–20% |
| Caryophyllene | 9–10% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |