ChallengervsCascade
Challenger i Cascade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Challenger | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 4.5–9% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 30–40% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 30–42% | 45–60% |
| Humulene | 24–26% | 8–20% |
| Caryophyllene | 9–10% | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |