ChallengervsBramling Cross
Challenger i Bramling Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Bramling Cross
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonkaPikantny
Parametr
| Parametr | Challenger | Bramling Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–9% | 5–8% |
| Kwas β | 3–4.5% | 2.3–3.2% |
| Ko-humulon | 20–25% | 33–35% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 30–42% | 35–37% |
| Humulene | 24–26% | 29–31% |
| Caryophyllene | 9–10% | 14–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–2% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Bullion