CashmerevsZappa

Cashmere (uniwersalny) i Zappa (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Cashmere

Uniwersalny

Kwas α

7.7–9.1%

Kwas β

3.3–7.1%

Olej całk.

1.2–1.4 mL

Stany Zjednoczone

Zappa

Do aromatu

Kwas α

6–9%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

1.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Cashmere

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Zappa

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Owocowy

Tylko w Cashmere

LimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy

Tylko w Zappa

MiętowySavoryMangoMarakujaTropikalnyCytrusSosnowyPikantnyŚwieży

Parametr

ParametrCashmereZappa
Kwas α7.7–9.1%6–9%
Kwas β3.3–7.1%8–9%
Ko-humulon22–24%40–45%
Olej całk.1.2–1.4 mL1.8–2.5 mL
Myrcene39–42%64–65%
Humulene26–29%4–5%
Caryophyllene11–13%8–9%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania