Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cashmere
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cashmere
OwocowyLimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy
Tylko w Yeoman
SzlachetnyCytrus
Parametr
| Parametr | Cashmere | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.7–9.1% | 12–16% |
| Kwas β | 3.3–7.1% | 4–5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 25% |
| Olej całk. | 1.2–1.4 mL | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | 39–42% | 47–49% |
| Humulene | 26–29% | 19–21% |
| Caryophyllene | 11–13% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |