CashmerevsStyrian Dragon
Cashmere (uniwersalny) i Styrian Dragon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cashmere
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Limonka
Tylko w Cashmere
OwocowyLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy
Tylko w Styrian Dragon
KwiatowyCytrusGrejpfrutJagodowyRóżaTropikalny
Parametr
| Parametr | Cashmere | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.7–9.1% | 6–11% |
| Kwas β | 3.3–7.1% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 23–24% |
| Olej całk. | 1.2–1.4 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 39–42% | 58–63% |
| Humulene | 26–29% | 22–33% |
| Caryophyllene | 11–13% | 12–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |