CashmerevsMichigan Copper
Cashmere (uniwersalny) i Michigan Copper (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cashmere
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyCukierkowy
Tylko w Cashmere
LimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaZiołowy
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyTropikalnyCzarna porzeczkaŻywiczny
Parametr
| Parametr | Cashmere | Michigan Copper |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.7–9.1% | 8.8–11% |
| Kwas β | 3.3–7.1% | 2–3.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 32–36% |
| Olej całk. | 1.2–1.4 mL | 1.15–2.7 mL |
| Myrcene | 39–42% | 42–44% |
| Humulene | 26–29% | 17–18% |
| Caryophyllene | 11–13% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |