Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cashmere
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cashmere
OwocowyLimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Cashmere | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.7–9.1% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3.3–7.1% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 22–24% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.2–1.4 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 39–42% | 30–45% |
| Humulene | 26–29% | 13–19% |
| Caryophyllene | 11–13% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle