Callista
Kwas α
2–5%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
0.7–2.1 mL
Niemcy
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Callista
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Callista
GruszkaCaramelMarakujaPomarańczaMorelaBrzoskwiniaSosnowyJeżynaTruskawka
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Callista | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–5% | 6–12% |
| Kwas β | 5–10% | 4–6% |
| Ko-humulon | 15–22% | 21–28% |
| Olej całk. | 0.7–2.1 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 63–64% | 44–48% |
| Humulene | - | 19–23% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | - | 11–17% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |