CalientevsTillicum

Caliente (uniwersalny) i Tillicum (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Caliente

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4.3%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Tillicum

Do goryczki

Kwas α

13.5–15.5%

Kwas β

9.5–11.5%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Caliente

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Tillicum

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusOwoce pestkowe

Tylko w Caliente

BrzoskwiniaSosnowyMandarinLimonkaZest

Tylko w Tillicum

-

Parametr

ParametrCalienteTillicum
Kwas α14–16%13.5–15.5%
Kwas β4.3%9.5–11.5%
Ko-humulon35%35%
Olej całk.--
Myrcene-39–41%
Humulene-13–15%
Caryophyllene-7–8%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania