Caliente
Kwas α
14–16%
Kwas β
4.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Caliente
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Caliente
BrzoskwiniaSosnowyOwoce pestkoweMandarinLimonkaZest
Tylko w Chelan
KwiatowyOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Caliente | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 12–15% |
| Kwas β | 4.3% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 35% | 33–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | - | 45–55% |
| Humulene | - | 12–15% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |