BRU-1
Kwas α
13–15%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
1.5–2 mL
Stany Zjednoczone
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać BRU-1
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w BRU-1
AnanasGreenOwocowy
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | BRU-1 | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 8–10% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 35–37% | 37–43% |
| Olej całk. | 1.5–2 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 50–55% | 23–30% |
| Humulene | 7–8% | 12–19% |
| Caryophyllene | 9–11% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 9–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin